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Irancy

Domaine Verret 2008

Cépages: 95% Pinot Noir – 5% César

Robe: rouge foncé

Nez: fruit (fruits confits, cassis, cerises)

Bouche: charpente, concentration, côté rustique

Garde: de 2 à 10 ans

Température de service: 14 à 16°C

Accompagnements: Daube de boeuf, pièce de bœuf

La bouteille: 10,70€ TTC / Le carton de 6: 64,20€ TTC

Historique : Petit village encastré dans une cuvette dont les côtes sont couvertes de vignes et de cerisiers. Irancy est à l’image de ses vins, concentré, coloré, franc et agréable à vivre et à voir.

Nature du sol : Calcaire Kimmeridgien

Surface en production : 4 ha

Vinification : Vendanges mécaniques plus table de tri. Vinification traditionnelle bourguignonne, macération longue 25 à 30 jours. Elevage en cuve pendant 6 mois.

Degré alcoolique : 13°

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