Ages des vignes : 10 à 30 ans
Nature du sol : Quelques parcelles limoneuses mais majorité argilo-calcaire.
Rendement : 60 hl / ha
Surface en production : 6 ha 25
Vinification : Traditionnelle en cuves béton avec thermorégulation, macération préfermentaire à froid 2 jours, vinification ~ 10 jours, 1 pigeage, 1 remontage.
Degré alcoolique : 12°5
Acidité totale : 3,5
Sucres réducteurs : < 2 g/l
