Coteaux du Vendomois Tradition blanc
Domaine BRAZILIER 2008
Cépages: Chenin
Nez: pêche blanche mûre, l'abricot et la pomme reinette
Bouche: attaque fraîche, équilibrée, belle expression sur le fruit, charnu, gras, avec une longue finale citronnée
Garde: 10 ans
Température service: 8 à 10°C
Accords mets/vins : Poissons crus, grillés ou coquillages, poissons en sauces, charcuterie, fruits de mer
Le carton de 6 bouteilles de 75cl: 25,80€ TTC (soit 4,30€ TTC la bouteille)
Issu du cépage Chenin, le Côteaux de Vendômois Blanc peut être vinifié en vin sec. Nez frais, complet en harmonie entre la pêche blanche mûre, l'abricot et la pomme reinette. En bouche, attaque fraîche, équilibrée, belle expression sur le fruit, charnu, gras, avec une longue finale citronnée. Ce vin de très bonne garde peut être dégusté avec des poissons ou du fromage de chèvre du pays Vendômois. Suite à la vendange, les raisins sont pressurés et subissent une décantation de 24 h pour enlever les sédimentations. Une fermentation lente à 20 ° lui permet d'acquérir des arômes et une grande longueur en bouche. Elevage en cuve inox avec mise en bouteille au printemps.
Moment de consommation : Repas entre amis et repas de fêtes.
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