le Carrefour des vins

Domaine de la Grange des Maures 2007

Gamay

Robe: rubis clair

Nez: cerise, groseille

Bouche: florale et fruitée

Garde: 3 à 4 ans

Température de service: 11°C

Château de la Bottière, Laurent Perrachon 2007

Cépages: Gamay & Pinot noir

Robe: rouge vif

Bouche: Fruité, gouleyant

Garde: 1 à 4 ans

Température de service: 12 à 13°C (frais jamais chambré)

Accompagnements: Pavé de charolais, charcuterie, saucisson chaud de Lyon, brochet à la crème et fromages du charolais

Château de la Bottière, Laurent Perrachon 2006

Cépages: Gamay & Pinot noir

Robe: rouge vif

Bouche: Fruité, gouleyant

Garde: 1 à 4 ans

Température de service: 12 à 13°C (frais jamais chambré)

Accompagnements: Pavé de charolais, charcuterie, saucisson chaud de Lyon, brochet à la crème et fromages du charolais

Domaine David Beaupère, Claire David 2006

Gamay

Robe: rubis profond, violet, lorsque le vin est jeune

Nez: fruits rouges, cerise ou cassis. En vieillissant pivoine, fruits noirs, avec des notes de sous-bois, d’épices de café ou muscade, ou de kirsch

Bouche: persistant, avec une bonne longueur

Garde: 3 à 5 ans

Température de service: 13 à 15°C

Domaine de Côtes Rémont 2008

Gamay

Robe: Rubis, teintée de grenat

Nez: Floral, pivoine et rose avec des notes épicées

Bouche: Corsés, spiritueux,charnu. Notes épicées

Garde: 5 ans

Température de service: 14°C

Accompagnement: avec une viande rouge, un chevreau, un coq au vin, un gibier ou un fromage fort

Domaine du Petit Puits 2008

Gamay

Robe: Cerise éclatante

Nez: Fruits rouges, avec des parfums de pivoine et de violette

Bouche: Caractère léger, friand et subtil,souple, tendre, élégant

Garde: 2 à 5 ans

Température de service: 14°C

Accompagnement: avec de la charcuterie, une viande blanche ou un poisson

Domaine Baron de l'Ecluse 2006

Gamay

Robe: rubis au grenat

Nez: fruits rouges, feuille de cassis, légèrement poivrés

Bouche: cerise confite

Garde: 4 à 8 ans

Température de service: 13°C

Domaine David Beaupère, Le Saint Antoine 2006

Gamay

Robe: rubis profond, violet, lorsque le vin est jeune

Nez: fruits rouges, cerise ou cassis. En vieillissant pivoine, fruits noirs, avec des notes de sous-bois, d’épices de café ou muscade, ou de kirsch

Bouche: persistant, avec une bonne longueur

Garde: 5 à 10 ans

Température de service: 13 à 15°C