le Carrefour des vins

Les maîtres Vignerons de la Presqu'île de St Tropez 2006 / 2007

Robe: paille de blé

Nez: miel

Bouche: subtile

Garde: 2 ans

Température de service: 10 à 12°C

Les maîtres Vignerons de la Presqu'île de St Tropez 2007 / 2008

Garde: 1 an

Température de service: 8 à 10°C

Domaine Moulin de la Roque 2007

Cépages: Clairette 70% - Ugni blanc 30%

Robe: dorée claire

Nez: fin avec notes fruitées : citron, pomme, poire

Bouche: complexe, gras, ample et équilibré. Belle saveur fruitée

Garde: 3 à 4 ans

Température de service: 10 à 12°C

Accompagnements: Poissons grillés (alose, rougets...), poissons fins et relevés, viandes blanches en sauce, foie gras, fromage de chèvre

Domaine de FONTLADE 2005 / 2006

4 verres dans le Guide Hubert 2003

Cépages: 80% Rolle; 20% grenache blanc

Robe: couleur jaune clair brillant

Nez: délicat ; fleurs blanches, réglisse, tilleul

Bouche: souple et suave ; florale, notes d’amandes fraîches ; joli gras et bon équilibre, fin de bouche fraîche et ample

Garde: 2 à 3 ans

Température de service: 10 à 12°C

Domaine de FONTLADE 2004 / 2005

2005 a obtenu 2 étoiles dans le Guide Hachette 2007

Cépages: 80% Rolle, 20% grenache Blanc

Robe: jaune coquille d’œuf avec des reflets verts. Il se dore avec l'âge

Nez: miel avec des notes de fleurs d’acacia et de beurre

Bouche: après une attaque un peu vive il s’arrondit en un équilibre ample et gras soutenu par une belle structure ; on retrouve les parfums du nez enrichis de coing et d’épices douces

Garde: 8 ans et plus

Température de service: 10 à 12°C