le Carrefour des vins

Champagne BRICE non millésimé - 75cl

Pinot noir 75 %, Chardonnay 25 % Grand Cru Classé à 100 %

Robe: blond intense et chatoyant

Nez: fruits rouges

Bouche: rondeur, corps et puissance et le chardonnay la touche aérienne et florale

Garde: plus de 3 ans

Température de service: 7 à 8°C

Champagne BRICE non millésimé - 75cl

100% Chardonnay

Robe: blond intense

Nez: attaque franche et d'une grande finesse aux arômes d'agrumes, de fleur blanches et de miel d'acacia

Bouche: vive, cristalline, tout en fraîcheur et en élégance

Garde: plus de 3 ans

Température de service: 7 à 8°C

Champagne BRICE millésimé- 2002 - 75cl

Pinot Noir 75%, Chardonnay 25%

Robe: blond soyeux

Nez: fruits rouges et d'agrumes

Bouche: ample, généreuse, tout en rondeur. Belle longueur

Garde: plus de 3 ans

Température de service: 7 à 8°C

MAISON HENRIET-BAZIN non millésimé - 75cl

Médaille d'OR à Expovina 99 SuisseGuide Hachette 2005

Pinot Noir

Robe: or jaune pâle aux intenses reflets dorés

Nez: florale fraîche et douce, avec des notes de fleurs, notes de fruits avec une légère touche mentholée

Bouche: équilibre et ampleur généreuse liés aux arômes puissants et à la corpulence du vin. Une agréable persistance, une bouche nette et ronde. L'impression rafraîchissante se mêle au charnu, à la richesse aromatique donnant à la finale un surplus
de longueur. Une présence alliée à une douce vinosité

Garde: 2 ans et plus

Température de service: 7 à 8°C

Accompagnements: Des mets hauts en saveurs et d'une rare élégance lui tiendront tête: un jambon d'Aoste pour un accord fruité et vigoureux, à la fois rustique et raffiné. Les fromages au lait de brebis ou de chèvre pour un accord doux et fruité. Les Huîtres Fines de Claires (affinées) lui donneront le change pour un accord savoureux, insolite et affirmé.

MAISON HENRIET-BAZIN millésimé - 2002 - 75cl

Médaille d'OR à Expovina 99 SuisseGuide Hachette 2008

70% pinot noir et 30% chardonnay Verzy et Verzenay classés Grand Cru

Robe: jaune dorée

Nez: Belle puissance et maturité qui s'exprime déjà au nez. Des arômes denses et fruités

Bouche: Gourmande et ample, souplesse et puissance. Des arômes gourmands de brioche, beurre, amande. Ce Millésime est l'expression d'une belle maturité, de la puissance d'un terroir

Garde: 2 ans et plus

Température de service: 7 à 8°C

Accompagnements: L'apéritif est le meilleur moment pour découvrir ce Millésime. Le gras de ce Champagne exige des mets avec beaucoup de saveurs, de la crème, des champignons mais également des mets salés et sucrés avec des abricots, de l'ananas…

MAISON HENRIET-BAZIN millésimé - 2004 - 75cl

100% Cépage Chardonnay VILLERS-MARMERY classé PREMIER CRU

Robe: dorée

Nez: noisette et poire bien mûre

Bouche: grillées et nuances de beurre, miel, finale de gras et d'amande

Garde: 2 ans et plus

Température de service: 7 à 8°C

Accompagnements: Ce millésime riche d'arômes et de finesse est à présenter à l'apéritif et lors d'un déjeuner raffiné. Les produits de la mer ont des affinités incontestables avec ce Millésime.

MAISON HENRIET-BAZIN millésimé - 2004 - 75cl

60%  Pinot Verzy et Verzenay classés Grand Cru  40%  Chardonnay classé Premier Cru

Robe: jaune brillante aux reflets verts

Nez: biscuit, brioche, caramel au beurre salé, ponctués de
notes d'évolution : cire, beurre, mie

Bouche: savoureuse et ample. Elle révèle une texture ronde. Le pinot noir majoritaire apporte sa puissance et sa structure. Le chardonnay intervient sur la finale fraîche et pure. Une très belle harmonie se dégage de l'ensemble

Garde: 2 ans et plus

Température de service: 7 à 8°C

Accompagnements: L'apéritif lui convient, bien sûr. Il est en grande conversation, à table, avec une poularde crémée aux cèpes ou aux morilles, par exemple. Les textures onctueuses, crémées et savoureuses lui sont irrésistibles.

MAISON HENRIET-BAZIN millésimé - 2004 - 150cl - MAGNUM

60%  Pinot Verzy et Verzenay classés Grand Cru  40%  Chardonnay classé Premier Cru

Robe: jaune brillante aux reflets verts

Nez: biscuit, brioche, caramel au beurre salé, ponctués de
notes d'évolution : cire, beurre, mie

Bouche: savoureuse et ample. Elle révèle une texture ronde. Le pinot noir majoritaire apporte sa puissance et sa structure. Le chardonnay intervient sur la finale fraîche et pure. Une très belle harmonie se dégage de l'ensemble

Garde: 2 ans et plus

Température de service: 7 à 8°C

Accompagnements: L'apéritif lui convient, bien sûr. Il est en grande conversation, à table, avec une poularde crémée aux cèpes ou aux morilles, par exemple. Les textures onctueuses, crémées et savoureuses lui sont irrésistibles.

MAISON HENRIET-BAZIN non millésimé - 75cl

50% Cépage Chardonnay Villers-Marmery classé "PREMIER CRU" 50% Cépage Pinot Noir Verzenay classé "GRAND CRU"

Robe: jaune clair

Nez: ouvert et vif, dominé par des notes végétales et florales (fleurs blanches), petite touche légèrement épicée et douce (miel, caramel, fruits mûrs)

Bouche: attaque relativement vive et fraîche succède une impression de douceur, de souplesse. Des arômes frais persistent tout au long du développement et s'associent à des notes fruitées et chaleureuses sur la finale

Garde: 2 ans et plus

Température de service: 7 à 8°C

Accompagnements: En apéritif avec des allumettes salées, des amuse-gueules raffinés. Durant le repas, avec une cassolette de raviole de foie gras de canard.