le Carrefour des vins

Domaine Verret 2001

Cépages: Chardonnay

Robe: or clair et ambré avec un léger reflet vert

Nez: bouquet subtil et léger évoque à la fois la pierre et le foin coupé

Bouche: élégance fruitée. Vin blanc sec d'une certaine rondeur

Garde: 1 à 5 ans

Température de service: 10 à 13°C

Accompagnements: Andouillette au Chablis, écrevisses à la marinière, poisson en sauce, saumon fumé et viandes blanches

Domaine Verret 2005

Cépages: Chardonnay

Robe: or clair et ambré avec un léger reflet vert

Nez: bouquet subtil et léger évoque à la fois la pierre et le foin coupé

Bouche: élégance fruitée. Vin blanc sec d'une certaine rondeur

Garde: 1 à 5 ans

Température de service: 10 à 13°C

Accompagnements: Andouillette au Chablis, écrevisses à la marinière, poisson en sauce, saumon fumé et viandes blanches

Gérard Tremblay

Cépages: Chardonnay

Robe: jaune doré brillant avec des reflets verts

Nez: velouté avec ses arômes de miel et de fruits mûrs

Bouche: ses saveurs sont amples, longues et leurs arômes intenses

Garde: 10 ans et plus

Température de service: 8 à 10°C

Accompagnements: Poissons en sauce, écrevisse à la marinière, andouillette au Chablis

Henry Fessy 2007

Cépages: Chardonnay

Robe: or reflets vert

Nez: arômes floraux et fruités avec quelques nuances citronnées

Bouche: vin plutôt guilleret et très charmeur

Garde: 1 à 3 ans

Température de service: 8 à 10°C

Accompagnements: Fruits de mer, poissons en sauce, viandes blanches

Henry Fessy 2008

Cépages: Chardonnay

Robe: or reflets vert

Nez: arômes floraux et fruités avec quelques nuances citronnées

Bouche: vin plutôt guilleret et très charmeur

Garde: 1 à 3 ans

Température de service: 8 à 10°C

Accompagnements: Fruits de mer, poissons en sauce, viandes blanches

Henry Fessy 2007

Cépages: Chardonnay

Robe: or reflets vert

Nez: arômes d’amande et de noisette typique du Chardonnay, avec parfois une note de senteurs exotiques vanillées.Après quelques mois de bouteille, le Saint Véran livre des arômes de chèvrefeuille et d’abricot

Bouche: vin plus corpulent et plus fruité que le Mâcon Blanc Villages

Garde: 2 à 3 ans

Température de service: jeune à l’apéritif 8°, 10 à 12°C pour les repas

Accompagnements: Poissons en sauces, viandes blanches

Henry Fessy 2008

Cépages: Chardonnay

Robe: or reflets vert

Nez: arômes d’amande et de noisette typique du Chardonnay, avec parfois une note de senteurs exotiques vanillées.Après quelques mois de bouteille, le Saint Véran livre des arômes de chèvrefeuille et d’abricot

Bouche: vin plus corpulent et plus fruité que le Mâcon Blanc Villages

Garde: 2 à 3 ans

Température de service: jeune à l’apéritif 8°, 10 à 12°C pour les repas

Accompagnements: Poissons en sauces, viandes blanches

Aegerter 2007

Cépages: Chardonnay

Robe: dorée,brillante

Nez: ouvert sur des notes florales et miellées qui se complète à l’aération d’arômes minéraux, épicés

Bouche: pleine et entière,dans un équilibre gras/fraîcheur qui rend le vin charmeur et agréable à boire dès aujourd’hui

Garde: 4 à 5 ans

Température de service: 8 à 10°C

Accompagnements: saumon frais à l’aneth ainsi qu’un homard grillé avec ses herbes aromatiques

Denis Carré 2007

Cépages: Chardonnay

Robe: Or brillant et lumineux

Nez: Odeur d’acacia et du miel

Bouche: Structure élégante

Garde: 2 à 5 ans

Température de service: 12°C

Accompagnements: Poisson de rivière